3/26はなおいあん勉強会でｽｲｰﾂの物性を探りました。

はじめに石川STより2013嚥下食コードの説明を受けました。

次にチームごとにスイーツを試食しコードにあてはめます。
今回はこんなものをやってみました。

みなさん真剣です。

各チームからの結果発表と企画チームの評価報告のあとは
辻調理師、向井調理師より食べやすくアレンジ版の提供です。

今回、市販のプリンや電子レンジを使ったレシピでした。

11施設より約40名の参加があり、いろんな職種の交流にもなりました。