白身魚の、松前蒸し、

年越しそばならぬ、うどんで無事に年が越せますように…。 細く長くよりも、太く長く元気いっぱい長生きしてください。 うまきと、春菊の和え物です。 皆様も、良い年をお迎えください。

鶏の山椒焼き、酢の物とカレー汁。

カラスカレイの照り焼き、小芋の炒め煮とすまし汁。

豚肉と大根の煮込みに白菜の和え物、茄子とてんかすの味噌汁です。

本日は、お日柄もよく、全国的にクリスマスです。 で、当然ながら、行事食、がんばりました。 がんばって作って、おいしさそのままで患者様のもとへ…。 おつかれ。

パン粉を付けて。 油でからりと揚げる。 特製ソースをかけたら…。 おいしいコロッケの出来上がりです。 全部、手作りで…。

「あんたとこの病院の飯、ほんとにうまいな。」 仕事中、エレベーターで出会った患者様に掛けられた言葉です。 お叱りの言葉や、励ましの言葉。質問や意見、色々な言葉を掛けられますが、ほめられると、本当に、うれしいっす。

唾液によって、粘りがなくなったお粥による、むせや、誤嚥を防ぐため、粥ゼリーを作りました。