20日は、4月2回めの季節食の日♡♡♡その名も、「魚偏に春」の鰆の木の芽味噌焼き 春キャベツのマリネ 竹の子のかか煮を作りました。 嚥下食の方にも木の芽の香りをお届けしました。

今日は、恒例の手作り桜もちの日❀・・・❀ さくら風味の水ようかんも手作りしています。赤魚の味噌漬け焼き・ビーフンの酢の物・若竹煮とあわせて 春の香りをお届けできたでしょうか？ ほんのり淡いピンクに染まった道明寺はやさしい食感！ 桜の葉をきざみこ…

今年の春から栄養課にも三人の新入職員（管理栄養士一名、調理師二名）を迎えることができました。 三人とも元気はつらつで職場の中を飛び回っています。 職場全体も活気づいて、新しい目標目指して頑張っています。