手作りの桜もちを患者様全員にお付けしました。 桜のかおりもよく 大変喜ばれました。 栄養課長

4月12日(日)は、透析食の試食会でした。 献立は、鮭の香り揚げ・海老の春雨揚げ・筍の天ぷら・出し巻き・炊き合わせ（生麩〈ヨモギ麩・花麩〉・こんにゃく・ふき・レンコン・筍の土佐煮）・空豆・ブロッコリーの辛し和え・筍の木の芽和え・りんごのコンポー…

桜餅です。 もちろん、手作りですよ。

これは、3月30日の分、写真だけ撮って載せるの忘れてました。 射込み豆腐…高野豆腐に切り込みを入れて、鶏ミンチと人参・椎茸の細かく刻んだものを混ぜ合わせて、詰め込みます。 後は、干ししいたけの出しで、甘辛く炊き上げます。