京都民医連学術運動交流集会で発表しました。 「ハレの食事！」をみなさまに 〜嚥下食まで考慮した季節・行事食充実へのとりくみ〜 ＆ 調理師による入院患者訪問の実施と報告の二演題をポスターセッションの形で、栄養士・調理師が発表しました。 こんな感じ…

実習に来られている栄養士の卵さんと一緒に楽しく作りました。 あんかけ茶碗蒸しと秋の炊き合わせ・柿膾 ミートローフのマッシュポテト包み焼きに温野菜・梨のゼリーを添えて。