6月30日は「夏越しの祓え」といって、厄除けや無病息災を祈願します。関西では「みなづき」という、お菓子を食べる習わしがあります。本来のみなづきは、三角形で粒の形がある小豆がのっています。本日は、高齢の方や嚥下食の方にもお召し上がりいただける「…

当院には、糖尿病患者さんの会があります。むらさき会といって、毎年6月頃に総会を開かれます。本日栄養課は、総会に集われるみなさんのお昼ご飯をお出ししました。お野菜や酢を使ったお料理は、血糖値が急に上がるのを防ぎます。デザートはゼロキロカロリー…

カラリとした梅雨が続いていますね。○○どんぶりって、たまにとても食べたくなりませんか？少し食欲が落ちている時にも、おかずとご飯がつゆごとスルっと食べられ、もちろんガッツリいきたい時も、心強い味方です。とり肉とたまごは、まさに親子なので好相性…