手作りのみなづきをお届けしました。 京都では1年のちょうど折り返しにあたるこの日に、半年の罪や穢れを祓い 残り半年の無病息災を祈願する 神事「夏越祓（なごしのはらえ）」が行われます。この「夏越祓」に用いられるのが、6月の和菓子「水無月」で 白の…

第二中央病院には「むらさき会」という糖尿病患者会があり、 毎年、あじさいの頃に総会を開かれています。栄養課は、その日のお昼ご飯をお出ししています。患者さんに日頃のお食事のお話など伺うと、こちらも 勉強させていただくことがいっぱいです。 にしん…

6月11日のお昼はまめごはんを炊きました。ちょっと遅いので、豆はしっかり大きく育ってます。 さやのゆで汁でご飯を炊いて、豆はあとから混ぜると色もよく 豆の香りもしっかりします。さっぱりもずくは、甘酸っぱくつるんと入ります。 ひんやりとまとは、も…