第二中央病院には「むらさき会」という糖尿病患者会があり、 毎年、あじさいの頃に総会を開かれています。栄養課は、その日のお昼ご飯をお出ししています。患者さんに日頃のお食事のお話など伺うと、こちらも 勉強させていただくことがいっぱいです。 にしん…
6月11日のお昼はまめごはんを炊きました。ちょっと遅いので、豆はしっかり大きく育ってます。 さやのゆで汁でご飯を炊いて、豆はあとから混ぜると色もよく 豆の香りもしっかりします。さっぱりもずくは、甘酸っぱくつるんと入ります。 ひんやりとまとは、も…
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