お盆も過ぎましたが、平年より気温の高い日も多く、残暑きびしいですね。 本日は、お昼にひんやりした彩り鯛そうめんをお出ししました。 先日、京都民医連調理師部会でお魚をさばく調理実習をしましたが、今日は活け鯛をさばいて焼いたものを具にのせていま…

当院の屋上からは大文字がよく見えます。 夕食にフルーツゼリーをお付けしました。 フルーツたっぷりのひんやりデザートをお楽しみ頂けましたでしょうか。 今年は嚥下食用はきざみとミキサー固形状の２パターンにしてみました。