お盆も過ぎましたが、平年より気温の高い日も多く、残暑きびしいですね。 本日は、お昼にひんやりした彩り鯛そうめんをお出ししました。 先日、京都民医連調理師部会でお魚をさばく調理実習をしましたが、今日は活け鯛をさばいて焼いたものを具にのせていま…
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