こんにちわ。そしてはじめまして。初めてこのブログを書く新人栄養士Mです。 以前の記事とは少し違った文章でお届けしますが、宜しくお願いします。 今日は6月30日！6月の最終日ということで昼食に和菓子の「水無月」をお届けしました。 兵庫県出身の私には…

本日は、季節食として丹後ばら寿司、夏野菜揚げ浸し、手作りごま豆腐をお届けしました。 丹後ばら寿司は京都の北部、丹後地方で冠婚葬祭の際によく作られる料理です。サバのおぼろを使うのが特徴です。 お寿司の上の紅生姜とごま豆腐は嚥下食の方までみなさ…