京都でお正月に頂く伝統菓子です。丸く平たい白餅に白みそあん、軟らかい蜜煮ごぼう 赤く薄い菱形のお餅を重ねて包みます。もとは汁なしの包み雑煮だったそうです。 緩和ケア病棟では作る実演をさせていただき、お抹茶とともにお楽しみ頂きました。 ほんのり…

昨日1月7日お昼はみなさんに七草粥を召し上がっていただきました。 七草粥は一年の無病息災を願い、またお正月のごちそうで弱った胃を休めるとも言われています。嚥下食の方には七草米粉粥をお出ししました。

2020年はどんな年になるのでしょうか。 「食事の時間が待ちどおしい！」と楽しみにして下さる患者さんに、少しでも喜んでいただけるお食事をお届けできるよう、あすかい病院栄養課一同、今年もがんばります。 よろしくお願いいたします。