はじめに石川STより2013嚥下食コードの説明を受けました。 次にチームごとにスイーツを試食しコードにあてはめます。 今回はこんなものをやってみました。 みなさん真剣です。 各チームからの結果発表と企画チームの評価報告のあとは 辻調理師、向井調理師よ…