今日は6月末日で、年の後半の厄除け行事が催されたりします。
関西ではみなづきという和菓子を食べる習わしがあります。
本日は、嚥下食の方もエネルギー制限のある方もみなさんお楽しみいただけるようなデザートをおつけしました。
透明部分はゼロキロカロリーの甘味料を使い、あんこのソース部分はこしあんにして1人分10キロカロリーほどの柔らかいゼリーです。
献立はチキンピラフと夏のハンバーグにヴィシソワーズと洋風です。
きざみ食やミキサー食の方もハンバーグに鮮やかなソースをかけました。
ゼリー食の方はヴィシソワーズのゼリーです。
お粥の方も今日は洋風ぞうすいでした。
