今日の晩御飯

　ウナギ丼で〜す。コンベクションオーブンを駆使して、焼き上げます。そりゃ、手間は、掛かりますが、ふっくらと焼きたては、ま〜そりゃ、おいしいですよ。お漬物と、五色膾、赤だしを添えて…。
　そうそう、昼休みに学習会をやりました。嚥下困難な患者様の、お粥が、水分と米に分離してしまうそうで、それを防ぐための粥ゼリーの開発、すぐに答えは、出ませんでしたが、みんなやる気満々で、意見交換しました。やっぱ、病院食は、おいしいだけでは駄目、食べてもらえなくては…。生きる糧なのだから。
　予定通り、無事に咲いた朝顔です。