昨日は夕食がハロウインの行事食でした。メインはじっくり煮込んだビーフシチューです。 とても軟らかくなったお肉に濃厚なルウ、盛り付けもちょっとおしゃれでした。 もちろん、嚥下食の方もビーフシチューです。 かぼちゃのモンブランはシナモンの香り高く…

10月19日午後は看護の卒一生と師長さん、看護部教育委員さんの研修がありました。 研修前の昼食交流会のお弁当は昨年に続き栄養課が担当しました。日頃のお疲れを癒し、元気になって頂きたいと、ハンバーグ、から揚げ、ポークソテーのボリュームメニューに、…